Castille et Leon Pour un voyage dans le passé médiéval de l'Espagne

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Castille et Léon, historiquement deux royaumes médiévaux rivaux de l'Espagne, ont finalement été réunies pour devenir aujourd'hui l'une des communautés autonomes les plus grandes d'Espagne. Les paysages y sont variées et se composent essentiellement de montagne et de grandes plaines. Les montagnes de Castille et Léon sont le lieu idéal pour pratiquer du trekking et toutes autres activités de montagne, ou encore du canoë dans les lacs et glaciers qui composent le massif. Castille et Léon n'est pas connu uniquement pour ses paysages, mais surtout pour le passé historique de la région. Les affrontements entre les deux provinces ont amené les régions à ériger des monuments de défense à travers toute la région, pour compter environs 300 châteaux dont celui magnifique, de l'Alcazar à Ségovie. La région compte aussi de nombreux couvents et monastères ; et la ville de Salamanque se vante d'avoir la plus vieille université du pays. L'art romain y est également très développé. Segovia et son aqueduc est un bijou de l'architecture hispanique. La région est d'ailleurs classée au patrimoine historique de l'Unesco ; de quoi ravir les touristes les plus avides d'histoire et d'authenticité. Le tourisme rural est également très développé en Castille et Léon pour son folklore et ses coutumes. Les festivals et les traditions ont été conservés depuis des siècles et font cette ambiance et cette chaleur que l'on attribue à la région. Au détour de votre voyage, défiez vous au passage du feu de San Pedro Manrique (Soria), où il faut marcher pieds nus sur des cendres ou alors apprécier le carnaval du taureau qui sont des exemples parmi des milliers d'autres, des fêtes qui agrémentent le quotidien des villageois. Comme toute région autonome d'Espagne, Castille et Léon est fière de mettre en avant ses produits artisanaux. Le porc est le produit de base de la région et est exploité en divers variantes; le cochon de lait, la saucisse de Salamanque, et le jambon de Serrano sont le fleuron de la gastronomie castillane. De nombreux vins de grande qualité sont également produits le long du fleuve qui traverse la vallée.